Cene gioiose, allegre e spensierate

crema di cavolfiore con polpette di caciocavallo, crispy bacon e polvere di liquirizia
carciofo croccante su ricotta di pecora, cipolla rossa e scaglie di pecorino sardo
Insalata tiepida di seppie, verdure croccanti, olive di Gaeta, gelatina al Melograno
zuppetta di moscardini con piccadilly arrosto, burrata di bufala e crostone di pane alla paprika
rigatoni Benedetto Cavalieri all’amatriciana
gnocchetti fatti in casa con scampi, pistacchi di bronte e concasseè di pomodoro
baccala cotto a bassa temperatura, con guazzetto di pomodorini piccadilly, olive di taggia e capperi
agnello alla scottadito cacio e pepe con cicoria ripassata e pomodorini
cannolo di ananas, spuma di yogurt e vaniglia con meringhe al limoncello
tiramisù
Tra le dolci colline, alle porte di Roma, verso i Castelli Romani, sulla Tuscolana c’è Frascati e qui uno splendido hotel Villa Mercede mi ha ospitata per un rituale esclusivo, fatto di benessere, relax e buona cucina.
Proprio di questo vorrei parlarvi in questo post. L’hotel oltre ad una SPA con piscina, vanta un ristorante gastronomico con al centro una spettacolare cucina a vista dalle tecnologie più avanzate. È un trionfo dei sensi vista da vicino. Quanti ristoranti hanno le cucine a vista che fanno spettacolo?
Infatti il mood è proprio questo! Rendere ogni piatto uno spettacolo dei sensi, uno showcooking non solo in tv, ma anche nella realtà!
Perché andarci? Perché oltre allo spettacolo, si mangia divinamente, il ristorante è aperto al pubblico e non solo agli ospiti dell’hotel.
Design moderno e contemporaneo delle sale, una vista piscina e l’altra vista garden usata generalmente per le colazioni.
Il pezzo forte che abbaglia, a parte la cucina, scolpita tra le due sale, sono le vetrate che circondano gli spazi e da cui si vede Roma!
Le luci del tramonto impreziosiscono ed emozionano e fanno bene al cuore ve lo assicuro…
Due calici io ed Eleonora che ha scattato le foto, una sbirciatina in cucina ad osservare il lavoro dello staff che con abilità e fantasia ha preparato i nostri piatti.
Tante portate con ingredienti a km zero di prima qualità. Uno staff dalla cordialità unica che con premure e coccole mi hanno fatto sentire una regina che gusta le agognate prelibatezze.
In Italia ovunque tu vada c’è una tradizione culinaria spettacolare che oggi viene rivisitata e impreziosista a seconda delle emozioni dello chef. Le basi sono sempre quelle ma ogni chef trasforma il piatto in qualcosa di nuovo con colori, sapori, stili e tecniche proprie.
I nostri complimenti allo chef Patrizio Cascapera che ci ha spiegato la sua arte attraverso i piatti proposti in una cucina dove tutto è preparato al momento.
Io ho scelto un menù a base di pesce, Eleonora a base di carne con ingredienti tipici del territorio. Il mio giudizio è ottimo su entrambi i menù. Ce li siamo anche scambiati per assaggiare i menù concorrenti che facevano gola solo a vederli impiattati.
Ma non ditelo in giro che ho anche mangiato tutto senza fare troppe storie ok?!
Vi lascio sotto i riferimenti e vi consiglio di fare un salto. Potete trovare Qui il sito e qui la pagina facebook
Con affetto da Là Cucina con vista!
Per questo progetto si ringrazia:
lo staff di VillaMercede per avermi squisitamente coccolata; Eleonora Falasco, mia Pr&Mktg, Nicoletta Sciandra per lo stylist, Chiara Gasbarri per la fotografia, Marco Terzulli Official e Nadia La Bella per il perfect engagement e infine EnjoyEniRoma per il viaggio!
Quante prelibatezze appena vado a roma sicuramente vengo ad assaggiarle
Wow….quanti piatti originali e prelibati. Kiss
Nuovo post “Sfilata Monnalisa ss18| Magia ai Giardini Corsini di Firenze” ora su http://www.littlefairyfashion.com
Finalmente sei riuscita a mangiare tutto, dalle foto che ci presenti non potevi mica tirarti indietro saranno stati sivuramente piatti buonissimi
Abbiamo mangiato tutto estasiate. Non vedo l’ora di tornare!!
Che piatti invitanti… quegli gnocchetti sembrano deliziosi!
Kisses, Paola.
Expressyourself
Fantastico!! Non sapevo ci fosse e a pochi chilometri da casa mia!!
un bacione
http://www.admaiorasemper.website
Ma che piatti invitanti! E che presentazione! 😀
Baci!
S
https://s-fashion-avenue.blogspot.it/
Che bontà, tutto stupendamente buono immagino!
Alessia
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Kiss
Che bei piatti Angela!
Bacioni
Martina
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